БИОПОЛИМЕРЫ

, высокомолекулярные (молекулярная масса 10³-10⁹) природные соединения - белки, нуклеиновые кислоты, полисахариды, а также их производные. Образуют структурную основу клеток, тканей, органов всех живых организмов и играют определяющую роль в процессах жизнедеятельности.