, низкомолекулярные углеводы - моносахариды и олигосахариды. Хорошо растворяются в воде, способны кристаллизоваться. Сахарами называют также все углеводы.
Сахара, низкомолекулярные представители класса углеводов ‒ моносахариды и олигосахариды (ди-, три- и т. д. сахариды). Для С. характерны довольно высока... смотреть